澳門特色光榮榜 評選特色餃子店舖

【特訊】由澳門女企業家商會舉辦，儲存澳門飲食業聯合商會、澳門旅遊業協會、澳門酒店旅業商會、澳門商舖互助會協辦的第七屆「澳門特色光榮榜–特色餃子」店舖評選活動，將於本月十三日開始被提名商號投票。主辦單位希望通過活動，激勵店舖在固有產品上加以發揮，提升餃子店舖的質量及多元品種，令餃子成為澳門具特色的食品。女企業家商會昨在萬豪軒舉行記者招待會，會長江美芬、理事長廖冠芝、副會長何育珍、張玉英、監事長李文菲等分別作介紹。會長江美芬表示，澳門特色光榮榜的評選始於二零零七年，至今已經連續舉辦了七年，每年舉辦澳門特色光榮榜的評選活動，是經過廣大市民提名、評選踴躍參與和專家評選選出具澳門特色的美食系列，先後產生了茶餐廳美食，中式點心，國際美食，創意咖啡及創意蛋糕優勝獎和優異獎，多年來共有一百多間店舖得主，選出的產品種類豐富及具創意、創新，體現了澳門色彩紛呈的地域文化和傳統特色，也體現了澳門走向國際都市清晰步伐。獲獎的店舖和產品亦體現了澳門歷史悠久獨特的文化傳統和開放的文化氛圍。她表示，為了配合特區政府反複提出發展綜合旅遊主導產業；並加大力度扶助中小企業，創造條件培育新興產業成長，該會今年將繼續舉辦「第七屆澳門特色光榮榜」，活動本著以往活動宗旨，進一步弘揚澳門近年發展所取得的成績，鼓勵創意，提倡創新，不管是具有歷史傳統的行業，或是尚處於萌芽狀態的創意產業，通過評選活動與澳門市民一同發掘一新蒲崗迷你倉勇於創新的店舖。而今年「第七屆澳門特色光榮榜」的評選活動以「餃子」為評選主題，「餃子」是中國過年傳統節日的必備食品，由清朝努爾哈赤成為清太袓開始至今已有過百年歷史，到了今天，餃子這種食物己不限新年才能吃，早已是大眾化的食品，餃子的做法､食法多樣，而澳門的餃子食法比較單一，雖然有北方，日式，廣東式，但離不開豬肉餡料，煎或放湯，該會舉辦餃子評選活動，目的是激勵店舖在固有產品上加以發揮，提升餃子店舖的質量及餃子店舖多元品種，吸引食客光顧，令餃子成為澳門具特色的食品。透過活動評選店舖，授予獎項，給店舖提供一個管道，把他們介紹給市民以至旅客，為推擴澳門飲食文化多元產業發展，營造一種氣氛。同時，鼓勵創新思維，努力挖掘社會上潛藏的各行各業創意和技能，希望透過評選活動，給店舖提供一個管道，將自己的技能發揮出來，使澳門的飲食文化更具豐富性。今屆特色餃子店舖評選口號是：「學到就是賺到，餃子口味大激戰」，希望能將已往皇帝的貢品，用新的演繹方式，加入新思維，作為「第七屆澳門特色光榮榜–餃子店舖評選」項目。評選資格：凡在本澳合法經營，領有政府飲食經營牌照，有賣餃子店舖均符合被推薦或自我推薦（集團及酒店經營店舖除外）。產品需自行出品或引進外來材料加以創意、創新，成為具店舖特色的產品。商號提名投票將於本月十三日開始至二十一日止，提名表投票箱將設於中銀各分行、宏基超市、澳門日報、富豪酒家及濠璟酒店。mini storage