中山版

今日是中秋佳節，迷你倉一場因公款限制引發的"風暴"正讓不少月餅生產銷售企業遭遇銷售額下滑的考驗。"今年是我們10年來市場壓力最大的一年"，咀香園相關負責人在接受南都記者採訪時表示，作為中山知名食品生產企業，他們今年主要靠零售，而非單位批發銷售。南都記者採訪了中山城內3家知名星級酒店，相關負責人均表示，今年機關事業單位採購月餅的情況為零。月餅業在國家嚴控"三公"消費的大背景下，正迎來一波寒冬，有業界人士預測，今年行業的銷售會出現約20%的下滑。單位：集體採購大幅減少盡管沒有行業統計數據表明國有企業及機關事業單位採購占月餅總銷售的比例，但集團採購急劇下滑則是個不爭的事實。南都記者採訪中山城內3家知名星級酒店，相關負責人均表示，今年機關事業單位採購月餅的情況為零，"完全沒有機關採購了"。據中山某國有企業職工表示，"單位不但不敢發月餅，連合作單位送來的月餅，到了樓下也一律要求被'拒簽'。"廠家：降低產量應對危機一家月餅生產企業負責人告訴南都記者，作為季節性很強的時令食品，月餅一向以銷定產，春節之後，月餅生產和銷售企業無不從高端餐飲的危機中預感到今年月餅銷售形勢恐怕不佳。據介紹，由於單位採購減少，在今年4、5月間，月餅的生產和銷售企業便紛紛召開會議，集體商議9月中秋銷售危機的對策。而各企業都提出，降低產量和減少高端月餅禮盒的生產比例將是他們平安度過9月危機的最佳對策。酒店：減少定制奢華月餅據一位業內人士告訴南都記者，大多數酒店並不具備獨立生產月餅的條件，他們往往通過找其他廠商代加工，加以自己的包裝來打造自有品牌的月餅禮盒。為避免滯銷，今年許多酒店都減少了月餅代加工訂單，"在今年的形勢下，他們寧可少分月餅利潤一杯羹，也好過承擔賣不掉的風險。"不少代加工月餅的酒店縮減了月餅禮盒的品種，南都記者從市內某酒店獲悉，該酒店推出了六款月餅，售價均為180元上下。酒店銷售員稱，相較去年三四百元的高檔包裝禮盒而言，今年推出的月餅只能算是中檔。工作人員更是坦言"今年賣得肯定沒去年好"。而另一酒店相關負責人則表示，已將月餅的投入放到了其他領域，減少了對月餅的生產投資，所以未受太大的影響。南都記者走訪發現，受政策等因素影響，一些星級酒店紛紛改變策略，不再生產或定制數百元的奢華月餅，轉而將目標集中到普通消費者，或者回饋老客戶。有酒店工作人員坦言，"往年占銷售額較大比例的機關事業單位集中採購今年基本沒有了，儲存倉此酒店今年主推價格在100-300元區間的大�價位禮盒，面向普通消費者與企業。"高星級酒店的月餅也走起了"親民路線"，與往年動輒幾百元的月餅相比，今年超過300元/盒的月餅都很難找到，甚至有某五星級酒店推出了幾十元一盒的月餅在售。對此，有業內人士表示，星級酒店做月餅一定是要保證品質的，"我們看到這個價格後也驚呆了，可能他們利用集團採購等方式降低了成本，不過像這種價格基本是沒錢賺的"。超市：大部分不到200元近日，南都記者走訪了中山市內壹加壹、大潤發、永旺、益華樂家、置和、沃爾瑪等20余家商場、超市，月餅價格大部分不超過200元。在大潤發，月餅總類共計32款，價格趨於17.9元到439元之間，而200元以上的月餅僅有3款，且所有月餅均打8折。在永旺，南都記者看到了6個品牌月餅在售，其價格趨於60到418元之間。該最高價與最低價均由香港奇華品牌"保持"，南都記者細觀其他品牌月餅，價格均為200元上下。在益華樂家超市，月餅價格最高價位為328元，也是走的"親民"路線。沃爾瑪銷售的月餅價格則主要介於26到138元之間。而在一月前，南都記者還在該超市看到了9.9元一盒的月餅在售。在壹加壹，13款月餅均打八折銷售。在各超市，上400元的相對高端的月餅少有人問津。在中山一本土大型超市，其店長就表示，"今年月餅銷售情況很不理想。"據石岐區居民肖先生表示，"買來就是中秋節當天一家人團聚吃一下，又不送人，買貴的幹嗎？"[背景]去年以來，中央反腐倡廉，限制"三公"消費，威力已經在白酒、高端餐飲中產生立竿見影的效果。就在8月21日，月餅進入銷售旺季之際，中紀委常委會一則會議通知又打了月餅行業一個措手不及：要堅決剎住中秋節、國慶節公款送月餅送節禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風。[業界預測]銷量將整體下降20%據咀香園相關負責人表示，月餅銷售情況，今年是10年來市場壓力最大的一年，"我們今年的預期原本是上漲20%，但根據截至目前的銷售情況，我們的銷量與去年基本持平，這主要得益于零售銷量的增長。由於�所周知的原因，我認為，今年整個行業整體銷量將下降20%"。據該負責人表示，今年酒店批發及團購情況明顯減少，但他認為價格變化其實並不大，"這幾年價格已經比較理性了，都趨於80到200元之間"。而一位月餅銷售業內人士則表示，價格是存在下降情況，主要原因是銷量的下降導致月餅銷售供過於求。更多中秋報道詳見02版迷你倉